Теория · Химия

Органическая химия

Органическая химия изучает соединения углерода. Их миллионы, но порядок в них наводят два понятия: гомологический ряд и функциональная группа. Она и определяет, как вещество себя ведет.

Углеводороды

Алканы CₙH₂ₙ₊₂ — только одинарные связи, вступают в реакции замещения.
Алкены CₙH₂ₙ — одна двойная связь, реакции присоединения и полимеризации.
Алкины CₙH₂ₙ₋₂ — тройная связь, тоже присоединение.
Арены CₙH₂ₙ₋₆ — бензольное кольцо, замещение идет легче присоединения.
Правило Марковникова: при присоединении водород идет к более гидрированному атому углерода.

Функциональные группы

Спирты −OH: реагируют с натрием, окисляются до альдегидов.
Альдегиды −CHO: дают реакцию серебряного зеркала.
Карбоновые кислоты −COOH: ведут себя как обычные кислоты, только слабые.
Амины −NH₂: проявляют основные свойства.
Этерификация: кислота + спирт = сложный эфир + вода, реакция обратимая.

Изомерия и качественные реакции

Изомеры имеют одинаковую формулу, но разное строение и разные свойства.
Гомологи отличаются на группу CH₂ и имеют похожие свойства.
Кратная связь обесцвечивает бромную воду и раствор перманганата.
Многоатомные спирты (глицерин) дают ярко-синий раствор с гидроксидом меди.

Разобранный пример

Как отличить этан от этилена, имея бромную воду?

Этан — алкан, у него только одинарные связи, присоединение не идет.
Этилен — алкен с двойной связью, он присоединяет бром.
Пропускаем каждый газ через бромную воду.

Бромная вода обесцветится там, где этилен, и останется желтой там, где этан. Это стандартная качественная реакция на кратную связь.

Что помнить

Класс вещества определяет тип реакции: замещение или присоединение.
Функциональная группа задает химические свойства.
Изомеры — одна формула, разное строение.
Обесцвечивание бромной воды означает кратную связь.

Проверить себя на тесте Другие темы